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Agaricus urinascens

Champiñón gigante, bola de nieve.

Género Agaricaceae Ingesta Buen comestible

Datos técnicos

Ordenación taxonómica

Reino: Fungi
Division: Basidiomycota
Subdivisión: Agaricomycotina
Clase: Agaricomycetes
Subclase: Agaricomycetidae
Orden: Agaricales
Familia: Agaricaceae
Genero: Agaricus
Especie:
urinascens

Sinónimos

Agaricus albertii Bon 1988 • Agaricus arvensis var. villaticus (Brond.) Anon. Ined. • Agaricus crocodilinus var. stramineus (Jul. Schäff. & F. H. Møller) Hlavácek 1976 • Agaricus macrosporus var. stramineus (Jul. Schäff. & F. H. Møller) Bon 1985 • Agaricus macrosporus (F. H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát 1951 • Agaricus schaefferianus Hlavácek 1987 • Agaricus stramineosquamulosus Rauschert 1992 • Agaricus stramineus(Jul. Schäff. & F. H. Møller) Singer 1951 • Agaricus substramineus Courtec. 1985 • Agaricus urinascens(Jul. Schäff. & F. H. Møller) Singer 1951 • Agaricus villaticus Brond. 1830 • Pratella campestris var. villatica (Brond.) Gillet 1878 • Pratella villatica (Brond.) Gillet 1884 • Psalliota arvensis macrospora F. H. Møller & Jul. Schäff. 1938 • Psalliota arvensis var. villatica (Brond.) Cleland & Cheel 1918 • Psalliota campestris var. villatica (Brond.) Cheel 1913 • Psalliota macrospora(F. H. Møller & Jul. Schäff.) F. H. Møller 1951 • Psalliota straminea Jul. Schäff. & F. H. Møller 1938 • Psalliota urinascens Jul. Schäff. & F. H. Møller 1938 • Psalliota Villatica


Nombres comunes

Champiñón gigante, bola de nieve.

Descripción

Su hábitat exclusivo en praderas o páramos de montaña, su porte ciertamente espectacular, y el tamaño de sus esporas, más grandes que las de otros Agaricus, hacen que sea una especie poco menos que inconfundible.

Nombre científico: Agaricus urinascens (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer.

Caracteres macroscópicos

Sombrero: De 10 a 30 cm de diámetro, muy carnoso, al principio hemisférico, después plano-convexo.
Cutícula:
separable, fibrillosa escamosa, las escamas tienden a volverse un poco ocráceas y se cuartea por el tiempo seco, de color blanco que amarillea al roce y huele almendras amargas que no se aprecia en otras partes de la seta. Reacción de Schäffer positiva.
Margen:
apendiculado. Con numerosos restos de velo universal.
Himenio:
se presenta en láminas, libres, apretadas, desiguales, de un color blanco-rosáceo muy vivo que evoluciona a marrón-púrpura y despues casi negro. Arista esteril, blanquecina.
Pie:
corto de 12x4 cm, grueso, cilíndrico o un poco fusiforme, floconoso bajo el anillo.
Anillo:
situado en la mitad superior del pie. Súpero, desarrollado, blanco, floconoso en su parte inferior, provisto de dientes, doble.
Carne:
gruesa, que apenas se torna amarilla, pero teñida de rosa en la base del pie. Olor: débilmente anisado o almendras amargas de joven, luego de adultos es más desagradable, huele fuerte como a orina o amoniaco
Ecología:
Especie primaveral, veraniega u otoñal, dependiendo de las lluvias, que aparece en grandes corros de brujas en praderas y pastizales o claros de bosques.
Comestibilidad:
buen comestible de joven.

Caracteres microscópicos

Esporada:  de color marrón-púrpura oscuro.
Esporas: amigdaliformes, apiculadas, lisas, de pared gruesa, marrones, de 9-13 x 5.5-7 μm, y Q= 1.5-1.9.
Basidios: claviformes, tetraspóricos, de 25-35 x 8-10 μm.
Queilocistidios: subglobosos a ovoides, de 35 x 20 μm.
Cutícula: formada por hifas paralelas, no fibuladas.

Observaciones

Microscópicamente es inconfundible por el grantamaño de las esporas y macroscópicamente por la presencia de floconesen el pie, debajo del anillo. Se puede confundir con otras especies de Agaricus de color blanco amarillento y olor a almendras amargas o anisado,como A. arvensis o A. sylvicola, todas ellas con esporas inferiores a 10 μm.

Fuente:

La clasificación taxonómica ha sido consultada en Indexfungorum

Y la ficha ha sido consultada en los libros de:

* Fernando Palazón "Setas para todos".
* Basilio Llamas Frade y Arsenio Terrón Alfonso "Atlas fotográficos de los Hongos de la Peninsula Ibérica".

Y en internet:

* Fungipedia
* Amanitacesarea.com

Advertencia de comestibilidad: Atención, las indicaciones de comestibilidad son «a título indicativo». En ningún caso debe consumir setas basándose únicamente en nuestras fichas o fotos, puede ser peligroso. Por lo que aconsejamos enseñar los ejemplares a un especialista antes de su consumo. La asociación se exime de cualquier responsabilidad ante cualquier eventual intoxicación, debido a un error de determinación de una seta.

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