Catálogo: familia Boletaceae

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Boletus aereus

Hongo negro

Para mí, es el Boletus que más me gusta, de las cuatro especies que hay en la sección Edules,por su sabor suave y agradable, y un olor parecido a las avellanas.

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Boletus calopus

Boleto de pie elegante

Esta especie no es comestible debido al sabor amargo de su carne.

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Boletus Edulis

Hongo blanco

Esta seta es una de las más apreciadas por su sabor y textura. No suele despedir olores particulares y tiene un sabor bien definido: dulce como el de las avellanas.

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Boletus erythropus

Pie rojo

Es un buen comestible habitualmete despreciado por su apariencia, en la cocina da un rendimiento muy alto.

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Boletus lupinus

Dentro de los boletos de poros rojos, se distingue de sus compañeros por su pie amarillo carente de retícula y sus tonos rosas. Es tóxico en crudo, pero de todas maneras se desaconseja su consumo.

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