Catálogo: etiqueta Buen comestible

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Agaricus sylvicola

Champiñón anisado

Este Agaricus pertenece a la sección Arvenses y a la subsección arvences. El nombre de sylvicola le viene porque vive en los bosques. Fue fotografiado en la Sierra de Cuenca.

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Agaricus urinascens

Champiñón gigante, bola de nieve.

Su hábitat exclusivo en praderas o páramos de montaña, su porte ciertamente espectacular, y el tamaño de sus esporas, más grandes que las de otros Agaricus, hacen que sea una especie poco menos que inconfundible.

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Boletus erythropus

Pie rojo

Es un buen comestible habitualmete despreciado por su apariencia, en la cocina da un rendimiento muy alto.

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