Recetas: etiqueta Trufa

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Trufas de queso y foie

Trufas de queso y foie

Esto se complica, y hay que agudizar el ingenio, cuando se acerquen fechas donde uno quiere quedar bien con los comensales, os presento una receta, que es mía, pero con la genial idea de mi buen amigo Francisco González, es sumamente sencilla, y si bien su precio es superior a...

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Tartiflette de trufa

Tartiflette con Tuber Melanosporum

Originariamente la tartiflette es una receta francesa de la zona de Saboya, y contiene queso reblochon, típico de la zona, no es una receta tradicional, ya que este plato fue inventado por el sindicato interprofesional del reblochon, para promocionar el queso en 1980.Pero una...

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